広東省仏山市禅城区の宴会場で10月3日に開かれた婚宴の後、参加者らが相次いで腹痛、下痢、嘔吐などの症状を訴えた。同じ日に会場で複数の婚礼が開かれており、同じ宴席の出席者だけでなく、別の宴席の参加者にも体調不良が出たと報じられている。禅城区市場監督管理局は10月9日、衛生健康、疾病予防管理部門とともに現場を調査し、関係者や調理環境、食材、保存食を検査した。その結果、一部の関係者から採取した検体で病原菌を検出したと発表した。
当局は、現場で食品加工手順が適切に守られていなかったとして、事業者に直ちに是正を命じた。流行病学調査と抽出検査を踏まえ、食源性疾患の集団発生と初期判断し、事業者を立件して調査している。店舗側は10月7日から宴会の受け付けを停止し、食材管理、従業員の健康確認、調理や食器の消毒などの見直しを進めている。
発生地域の地図
広東省 仏山市 禅城区の地域図